天津知味齋食品科技有限公司坐落在天津津南國家農業(yè)科技園區(qū)內，企業(yè)注冊資金1000萬元人民幣，總資產達4000萬元人民幣。是專業(yè)從事研發(fā)、生產及銷售食品、沖調營養(yǎng)品的專業(yè)化企業(yè)。廠房占地4萬平方米，建筑面積2萬平方米，配有400平方米10萬級國際標準的化驗室和600平方米的研發(fā)中心。擁有專業(yè)化生產食品、營養(yǎng)品、麥片等大型先進生產線，年產量可達5000噸。企業(yè)銷售額06年目標有望達到6000多萬元。
2005年企業(yè)被市政府命名為天津市農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)和市重合同守信譽單位，企業(yè)注冊商標“知味齋”被評為國內知名商標，被中國消費者基金會評為《中國市場知名品牌》。本企業(yè)連年被評為私營企業(yè)納稅先進單位，是天津市企業(yè)聯(lián)合會會員單位和天津市營養(yǎng)保健品協(xié)會團體會員單位，并在2003年通過IS09001:2000質量體系認證和HACCP食品安全體系認證，是同行業(yè)為數(shù)不多的雙認證企業(yè)。
“知味齋”品牌下有六（七）大系列包括藕粉、核桃粉、黑芝麻糊、燕麥片、蛋白質、杏仁霜、（巧克力）在內的60多個品種的產品，通過合同在世紀聯(lián)華、家世界、樂購、大潤發(fā)等京津連鎖超市和全國100多個大中城市的2000多家大型賣場陳列銷售，獲得全國眾多消費者的一致好評，“知味齋”產品市場前景廣闊，年銷售額4000萬元人民幣。
公司與天津科技大學建立了穩(wěn)定的技術、科研合作關系，企業(yè)為天津科技大學學生提供科研教學實驗基地，為學員提供實習基地，科大為企業(yè)的生產、產品應用和新品開發(fā)提供指導和技術支持。雙方聯(lián)合組建了6000平方米的研發(fā)中心。多年來走產、學、研道路，進行教學、研發(fā)、產業(yè)化的實踐活動。公司現(xiàn)有200多名員工，大專以上學歷62人、高級職稱人員5人、研發(fā)人員22人、管理人員35人。公司擁有一支專業(yè)化的科技隊伍和較先進的科研設施。
2005年，企業(yè)與科技大學共同完成應用沸騰床噴涂造粒技術生產大豆蛋白粉獲得成功，并通過星火計劃項目驗收和科學技術成果鑒定。在項目的技術開發(fā)和應用過程中，本公司組織了優(yōu)秀的專業(yè)技術人員進行項目產品的生產試驗、產品設備的購買、安裝和調試，產品的分析、檢測、市場策劃、調研和管理工作。同時企業(yè)以天津科大作為技術依托單位，經過大量的反復試驗，成功地完成了產品的配方設計。首次應用噴涂卵磷脂、沸騰床造粒等現(xiàn)代化生產工藝，通過實驗，確定了卵磷脂和穩(wěn)定劑的適宜添加量，以及沸騰床噴涂造粒技術的優(yōu)化工藝參數(shù)，解決了沖調時結團、沖調后上下分層的問題，從而提高了產品的穩(wěn)定性、改善了產品的感官質量。經天津市產品質量監(jiān)督所檢測，產品質量符合企業(yè)產品標準。經鑒定委員會專家鑒定，一致認為該項目達到國內領先水平。
現(xiàn)又進行兩個新的課題產業(yè)化經營：營養(yǎng)麥片加工項目和大豆多肽營養(yǎng)食品項目，企業(yè)堅信科技是第一生產力，堅持自主創(chuàng)新才是企業(yè)持續(xù)生存發(fā)展的保證。
公司在發(fā)展中始終不忘帶動周圍經濟發(fā)展，5000多畝棗、核桃、大米的3個種植基地是公司生產原料的主要來源地，同時帶動了周圍2000多個農戶，也帶動了印刷業(yè)、紙制品業(yè)及糧食加工業(yè)和食品原料加工業(yè)。
未來一段時間國家將出臺“食品安全法”，必須要食品企業(yè)做大做強，鼓勵企業(yè)向規(guī)模化方向發(fā)展，這樣對食品行業(yè)將是一場革命，小規(guī)模小作坊企業(yè)淘汰出局。這樣，我們的企業(yè)不論是銷售規(guī)模還是利潤，將會還有一個更大的發(fā)展，我們還是一如既往的以科技、自主創(chuàng)新為企業(yè)的發(fā)展方向，決心要把“知味齋”做成中國傳統(tǒng)食品著名品牌，為中華傳統(tǒng)美食文化發(fā)揚光大。
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